1. 紅薯中的含有60%-80%左右水分，10%—30%的澱粉，5%的糖分及小量（liàng）蛋白（bái）質、油脂（zhī）、纖維素、果膠等（děng）成分，將蒸（zhēng）煮後的紅（hóng）薯，冷卻後進行切片，將切好的紅薯片放入（rù）擺放物料的架子上，做到厚度（dù）均勻、擺放（fàng）整齊，待烘幹房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入（rù）烘幹房內部。設（shè）定溫度為40℃，烘幹時（shí）間為（wéi）一到兩小時。

2. 溫度設定為55℃，烘幹時間為兩小時。

3. 溫度設定為65℃，烘幹時間兩到三小時。

4. 溫度設定為70℃，烘幹時間為1小時。烘幹至8%-10%左右

5. 關閉電源後一小時取出至冷卻